Різниця між випаровуванням і перегонкою

Основна відмінність цих двох процесів полягає в тому, що випаровування передбачає зміну стану речовини, а перегонка - процес поділу. Обидва процеси є важливими в його контексті. Однак обидва процеси використовуються з різних причин.

Випаровування - це природний процес, тоді як дистиляція - це процес, який зазвичай ініціюється зовнішньою силою. Випаровування може статися в процесі перегонки, однак дистиляція не може відбуватися в процесі випаровування.

Випаровування - це фактично процес, коли рідина змінює стан, перетворюючись у газ. Термін «випаровування» використовується конкретно тоді, коли випаровування рідини відбувається з поверхні її. На процес випаровування може впливати безліч факторів, таких як площа поверхні, тиск, щільність і температура речовини, концентрація інших речовин, що присутні тощо.

Дистиляція, з іншого боку, - це метод, який застосовується для фізичного відокремлення сполук від певних сумішей. Цей процес заснований на температурах кипіння різних компонентів суміші, що відокремлюється. Після суміші, що містить компоненти з різними температурами кипіння, вода випаровується або змінюється парами в різний час при нагріванні. Отже, як бачите, випаровування насправді відбувається протягом усього процесу перегонки.

У цій статті йдеться про все, що потрібно знати про обидва процеси. Щоб мати можливість їх повністю зрозуміти, ви повинні кожен із процесів індивідуально. Від визначення власне процесів до всієї іншої відповідної інформації ви побачите, що ці два процеси дійсно дуже різні та унікальні.

Чому випаровування відрізняється від дистиляції?

Щоб мати можливість бачити, наскільки ці два процеси відрізняються, спочатку ми повинні визначити ці два терміни. Випаровування та перегонка відрізняються від того, як вони насправді працюють. Хоча обидва процеси мають науковий характер, вони різняться від того, що вони є, до чого вони є. Давайте розглянемо визначення цих двох процесів нижче.

  • Випаровування

Перетворення стану води в газоподібний стан без його кипіння відомий як процес випаровування. Справа в тому, що молекули рідини містять молекулярні зв’язки. Забезпечуючи достатньою кількістю енергії тепла, ці зв'язки розпушуються. В результаті молекули вивільняються в газоподібну фазу.

Процес випаровування відбувається на поверхні води. Це пов’язано з тим, що поверхня досить наближена до атмосфери. Через це тепло легко може поглинатися.

Зазвичай випаровування відбувається до того, як рідина досягне температури кипіння. Єдині молекули рідини, що розривають їх міжмолекулярні зв’язки, - це ті, які знаходяться ближче до поверхні рідини. Потім вони перетворюються на газ. Інші молекули, які знаходяться в рідині, легко випаровуються, коли доходять до поверхні. У цей час така молекула піддається впливу атмосфери.

Міцність усіх молекулярних зв’язків між молекулами рідини визначають швидкість процесу випаровування. Знаходячи міцні міжмолекулярні зв’язки, рідина випаровується повільнішими темпами. Однак якщо міжмолекулярні зв’язки рідини слабкі, то рідина є дуже летючою.

Основна причина повільного випаровування води - сила в молекулах водню. Однак органічні сполуки, які не є полярними, не матимуть таких сильних міжмолекулярних атракціонів. Такі молекули відомі як зв'язки Ван-дер-Ваальса, і вони слабші за своєю природою. Це означає, що молекули рідини можуть легко перейти у парову фазу.

На відміну від перегонки процес випаровування відбувається повільніше. Швидкість процесу в основному залежить від площі поверхні рідини та швидкості потоку повітря. Коли обидва високі, швидкість процесу випаровування збільшується автоматично.

  • Вигонка

На відміну від випаровування, що є природним процесом, перегонка є техногенним та модернізованим процесом. Це техніка відокремлення найчистіших рідких форм від інших рідин. Він заснований на різній температурі кипіння різних рідин. Вона виникає через різну силу різних міжмолекулярних сил, що містяться в речовинах. Оскільки різні види рідин мають різну температуру кипіння, то теплова енергія, необхідна для розриву зв'язків, також відрізняється.

Перегонка в основному використовується для розділення комбінацій або сумішей рідин. Це процес, який включає кип'ятіння і конденсацію рідин. Рідина нагрівається і кип’ятиться до досягнення температури кипіння. Потім підтримується температура, поки значна рідина повністю не випарується. Коли це станеться, пара повертається назад у рідку фазу за допомогою конденсатора.

Існують різні техніки дистиляції. Це:

  • Простий

Ця методика використовується для відокремлення рідин із значним зазором кипіння. Елементи суміші відокремлюються, коли рідини киплять у власних специфічних точках кипіння, перетворюючись на пари. Потім пара конденсується і збирається.

  • Дробові

За допомогою цієї методики дві змішуються рідини відокремлюються за допомогою фракціонуючої колони. Ці дві рідини зазвичай мають точки кипіння, близькі один до одного.

  • Пара

Нарешті, за допомогою цієї техніки елементи, не змішувані з водою, відокремлюються за допомогою пари. Коли ці елементи змішуються з парою, вони випаровуються і значно знижують температуру замість їх нормальної температури кипіння.

Лабораторна дистиляційна установка

Загальні відмінності між випаровуванням та перегонкою

Тепер, коли ви дізналися різні визначення двох процесів, давайте розглянемо всі інші основні відмінності. Коли ми розмежовуємо випаровування та перегонку, ви побачите, що вони дуже різноманітні. Ці відмінності такі:

Різниця у визначенні

Випаровування - це процес зміни рідини в газ. Це робиться шляхом нагрівання рідини, тому молекули на поверхні легко перетворюються на пари.

Дистиляція, з іншого боку, - це процес, який складається з виділення пари або газу з рідин. Це робиться нагріванням рідин для отримання газу, а потім конденсацією відповідного газу в рідких продуктах для різних цілей.

Різниця в особливостях

Процес випаровування відбувається лише на поверхні рідини, тоді як процес перегонки відбувається не лише на поверхні рідини.

Різниця в точці кипіння

У процесі випаровування рідина випаровується нижче температури кипіння, навпаки, в процесі дистиляції; рідина випаровується в точці кипіння.

Різниця в тривалості процесу

Процес випаровування відбувається повільно і поступово, тоді як, з іншого боку, процес перегонки є швидким або швидким.

Різниця в техніці розділення

Випаровування не є технікою поділу. Це фактично процес, коли рідина змінює стан речовини на газ. Тож це зміна стану матерії. З іншого боку, дистиляція - це техніка поділу, яка використовується для збору значної рідини із суміші рідин.

Інші відмінності

  • У процесі перегонки, коли рідина досягає температури кипіння, рідина утворює бульбашки. Однак у процесі випаровування бульбашки не утворюють жодних бульбашок, оскільки рідина не досягає температури кипіння.
  • Дистиляція - це процес, що використовується для відділення та очищення рідини. Однак випаровування не обов'язково так.
  • У процесі перегонки теплову енергію потрібно подавати до молекул рідини. Це так, що молекули рідини перейдуть у паровий стан. Однак при випаровуванні зовнішню теплову енергію не потрібно подавати. Натомість молекули підсилюються енергією, коли вони стикаються одна з одною під час процесу. Потім ця енергія використовується для вивільнення молекул у пари.
  • Випаровування може бути природним процесом, тоді як дистиляція - це винахід / створений процес. Це відбувається в лабораторії за допомогою апарату.

Підсумок

Думаючи про основні елементи Всесвіту, ви обов'язково будете думати про цю справу. Це все навколо нас, що знаходиться в трьох різних фазах - твердій, рідкій та газовій. Речовини можуть змінювати свій фізичний стан між цими трьома фазами. Це явище, яке називається "зміна фази", і воно може відбуватися при різних температурах.

Випаровування відбувається тоді, коли є достатня кількість теплової енергії для руйнування міжмолекулярних атракціонів у рідинах. Коли це відбувається, молекули рідини виділяються в газоподібну фазу. Кипіння конкретної речовини відбувається при певній температурі. Коли це відбувається, тиск пари, який чинить речовина в газоподібній фазі, стає рівним тиску атмосфери. Це явище є основою для процесу вигонки.

Отже, суть полягає в тому, що основна відмінність випаровування від перегонки полягає в температурі кипіння. Процес випаровування відбувається нижче температури кипіння рідини, тоді як перегонка відбувається прямо в точці кипіння. Існують і інші відмінності між цими двома процесами, оскільки вони насправді не схожі. Вони залежать від певних факторів, які можуть бути схожими, але загалом вони сильно відрізняються.