Різниця між сиропом легкої агави та сиропом бурштинового агави

Сироп світлого агави проти сиропу бурштинового агави

Якщо ви хочете застосувати підсолоджувачі під час їжі, але ви вже втомилися від комерційно виготовлених підсолоджувачів, таких як, мед, кленовий сироп, полуничний сироп та інші, які стверджують, що вони є абсолютно натуральними, але насправді це не так, вам слід спробуйте сироп агави. Agave - підсолоджувач, який родом з Мексики. Сироп дещо солодший, ніж мед, але він більш вишуканий і менш глянсовий. Цей підсолоджувач ідеально підходить для всіх вегетаріанців, які також хочуть їсти свою їжу сирою та натуральною. Він солодший за мед та цукор, але містить низьку кількість калорій порівняно з обома. Ось чому багато людей, свідомих здоров’ям, але солодкі зуби, одержимі сиропом агави. Сироп походить із блакитної агави або рослини текіліани агави. Сік витягують з серця рослини агави і фільтрують, а потім нагрівають, щоб створити прості цукри. Відфільтрований і нагрітий сік, нарешті, концентрується до трохи тоншої і надсолодкої рідини від світлого до бурштинового кольору залежно від інтенсивності обробки.

Підсолоджувач Agave продається у світлих, бурштинових та сирих сортах. Тим не менш, найпопулярнішими і бестселерами є бурштин та світла агава. Ці два вважаються різними не тільки через його кольори, але і через його смак. Обидва походять з одного рослини синьої агави, але оброблялися по-різному, отже, різниця в кольорах і смаку. Саме через солі та мінерали відфільтровують, щоб отримати стійкий продукт. Щоб дізнатися більше, ось деякі характеристики як сиропу легкої агави, так і сиропу агави бурштину, що відрізняє їх один від одного.

Сироп легкої агави обробляється з меншим нагріванням, але ретельною фільтруванням. Всі мінерали, кольори та ароматизатори витягнуті. Він має м'який, нейтральний аромат, який використовується у вишуканих стравах та напоях, оскільки він не змінює оригінальний аромат; він фактично виводить аромат і збагачує його. Це на відміну від меду та інших цукрових продуктів, які фактично змінюють смаки їжі та напоїв. Легкий сироп агави ідеально підходить для кави, чаю, фруктових коктейлів, морозива, торта та інших випечених продуктів. Його навіть можна використовувати на овочевих салатах.

Спочатку бурштиновий сироп агави - це також ніжний сироп, але з натяком на аромат ванілі та смак кленового сиропу. Він містить м'який карамельний аромат. Цей сорт агави обробляється менше порівняно з сортом світлого агави. Усі його мінерали, кольори та аромати зберігаються. Сироп агави бурштину має найнижчий глікемічний індекс навіть у порівнянні з іншими сиропами агави. Це означає, що агава бурштину метаболізується повільніше всередині крові людини в порівнянні з іншими підсолоджувачами. Цей сорт агави ідеально підходить людям з гіпоглікемією або діабетом або навіть тим, хто хоче підтримувати низький рівень цукру в крові. Шеф-кухарі та гурмани часто вважають за краще використовувати сироп бурштинової агави та змішувати його з тим, що вони готують, оскільки він просто випромінює м'який аромат до будь-якої страви та напоїв. Цей сорт агави ідеально підходить до чаю, млинців, круп, вафель, білкових напоїв і навіть до барбекю та маринованих соусів. Його навіть можна використовувати в спагетті та м'ясних глазурах.

РЕЗЮМЕ:

І сироп легкої агави, і сироп бурштинової агави походили з рослини Блакитної агави.

Сироп легкої агави обробляється з меншим нагріванням, але ретельною фільтруванням. Усі мінеральні речовини, кольори та ароматизатори витягуються в той час, як сироп агави бурштину обробляється менше порівняно з сировиною агави. Усі його мінерали, кольори та аромати зберігаються.

Сироп легкої агави має м'який нейтральний аромат, який використовується у стравах та напоях вишуканого смаку, оскільки він не змінює оригінальний аромат, тоді як бурштиновий сироп агави має відтінок аромату ванілі та смаку кленового сиропу. Він також містить м'який карамельний аромат.