Різниця між індукційною плитою та духовкою

Індукційна плита проти духовки

Люди, які регулярно готують їжу або зацікавлені у приготуванні їжі, можуть не мати плутанини щодо різниці між індукційною плитою та духовкою, але люди, які не знають про різні способи приготування їжі або не знають про різні печі для приготування їжі, можуть мати певну плутанину . Основна відмінність між індукційною плитою та духовкою полягає в тому, що вони використовуються для різних видів приготування їжі.

Варильні панелі бувають найрізноманітніших. Вони можуть бути газовими плитами, плитою з електричною котушкою або індукційною плитою. Ці варильні панелі відрізняються один від одного способом нагрівання і процесом, при якому кухонне начиння нагрівається достатньо для приготування їжі. У цій статті мова піде про індукційну плиту та її функції.

Індукційна плита
Індукційна плита використовує тепло, що генерується при індукції. Електрична енергія передається від індукції до посуду для готування через котушку дроту, розміщену під посудом для приготування їжі. Щоб використовувати індукційну плиту, посуд повинен бути феромагнітним та хорошими провідниками електрики. Коливальне магнітне поле утворюється при пропусканні змінного електричного струму через котушку в варильну поверхню. Це магнітне поле індукує електричний струм у варильній посуді, який нагріває варильний посуд. Тепло, що виробляється в горщику, обумовлено резистивним нагріванням. Хоча струм, що протікає в горщику, великий, він виробляється низькою напругою, таким чином, енергія заощаджується за допомогою індукційних плит.

Однією з головних переваг індукційної плити є те, що вона енергоефективніша, ніж будь-яка інша традиційна плита. В індукційних плитах нагріваються тільки горщики, тому потрібно менше енергії. Інша перевага полягає в тому, що вони більш безпечні, оскільки немає полум’я або гарячих нагрітих котушок навколо посуду для готування.

Незважаючи на величезні переваги індукційної плити перед іншими традиційними плитами, певні обмеження існують. Першим обмежуючим фактором є використання посуду, виготовленого з феромагнітного матеріалу. Якщо використовуються інші метали, такі як алюміній, магнітне поле проникає широко, а індукований електричним струмом знаходить менший опір, таким чином посуд не нагрівається. Посуд зі скла та кераміку не можна використовувати.

Печі
Духовки - це термоізольовані камери, які використовуються для випікання, нагрівання, сушіння тощо. Печі бувають багатьох типів. Духовками можуть бути земляні печі, керамічні печі, газові печі, муровані печі та мікрохвильові печі. Вони використовуються для приготування їжі та інших цілей, таких як створення гончарних виробів тощо. Ми тут обговоримо духовки для приготування їжі. Печі використовуються для різних способів приготування їжі, таких як випічка, обсмажування, обсмажування та печиво.

Духовки - це газові або електричні печі. Вони мають нагрівальні котушки вгорі і внизу для різних способів приготування. Або буде одна котушка, або верхня і нижня котушки, які нагріваються. Температуру контролюють у печах зовнішніми ручками, а різні температури - для різних методів.

Підсумок:

1. Індукційна плита використовує тепло, яке утворюється індукцією для приготування їжі; духові шафи є ізольованими камерами, які використовуються для приготування їжі, підживлюється газом або електрикою.
2.Індукційні варильні панелі використовуються для смаження, обсмажування, грилю тощо; духовки використовуються для випікання, нагрівання, сушіння, обсмажування тощо.
3. Індукційні варильні панелі набагато енергоефективніші, ніж духовки.

.