Різниця між Теріакі та соєвим соусом

Теріякі проти соєвого соусу

Ми всі знаємо про всюдисущий соєвий соус, який можна побачити у всіх китайських ресторанах, що зберігаються на столі, незалежно від того, яке блюдо замовлено. Це солоний соус, виготовлений на основі соєвих бобів, який робить усі китайські рецепти смачними і майже небесними для всіх людей, які розробили свої смакові рецептори для китайської кухні. Є ще один соус під назвою соус Теріакі, який схожий на вигляд соєвим соусом, який бентежить багатьох у західному світі. У цій статті намагаються висвітлити відмінності між соєвим соусом та соусом Теріакі.

Соєвий соус

Ферментація сої за наявності певних форм і солі у воді дає пасту, з якої рідину виводять шляхом пресування. Ця рідина використовується не тільки для рецептів приправ під час готування, але і для того, щоб зробити рецепти смачними, поки вони готові до подачі. Соєвий соус виник майже 3000 років тому в стародавньому Китаї, але сьогодні він однаково популярний у західному світі. Азіатські кухні широко використовують соєвий соус для приправ різних страв.

Соус Теріакі

Соус Теріакі - це особливий вид соєвого соусу, виготовленого в Японії, але Теріакі також є назвою способу приготування, коли м'ясо печеться на грилі або на грилі, занурене в соєвий соус. Насправді соус Теріакі - це один соєвий соус, який солодкий на смак, і його більше використовують для маринування м'яса та інших овочів перед готуванням. Хоча Теріякі має японське походження, в інших азіатських культурах будь-який соус, який використовується для маринування м'яса чи овочів для приготування їжі, називається соусом Теріакі. У будь-якому випадку соус Теріакі використовується для рецептів спринцювання перед їх вживанням в їжу.