Різниця між столовою сіллю та морською сіллю

Сіль столова проти морської солі

Сіль необхідна в нашій їжі. Крім додавання аромату, це поживна речовина, необхідна організму. Різні добавки можна змішувати з сіллю для підвищення її харчової цінності. Сіль в основному виробляється з морської води. Далі сіль отримують також з видобутку кам'яної солі, яку також називають галіт. Сіль у кам'яній солі дещо чистіша, ніж сіль, отримана з розсолу. Кам’яна сіль - це родовище NaCl в результаті випаровування стародавніх океанів мільйони років тому. Такі великі родовища знаходяться в Канаді, Америці та Китаї і т. Д. Видобуту сіль різними способами очищають, щоб зробити її придатною для споживання, і це відоме як кухонна сіль.

Морська сіль

Сіль або хлорид натрію, які ми вживаємо в їжу, легко виробляються з морської води (розсолу). Це робиться у великих масштабах, адже люди з усіх куточків світу щодня використовують сіль для їжі. Морська вода містить високі концентрації хлориду натрію, тому накопичуючи її на площі та дозволяючи воді випаровуватися, використовуючи сонячну енергію, отримують кристали хлориду натрію. Випаровування води проводиться в декількох резервуарах, і в перший резервуар відкладається пісок або глина в морській воді. Солона вода з цього резервуару направляється в іншу, де; сульфат кальцію осідає у міру випаровування води. У останньому резервуарі відкладається сіль, а разом з нею осідають і інші домішки, такі як хлорид магнію та сульфат магнію. Потім ці солі збираються в невеликі гори і дозволяють перебувати там певний період. У цей період можуть розчинятися інші домішки, і може бути отримана дещо чиста сіль. Отримана таким чином нерафінована сіль відома як морська сіль. Крім використання в їжу, морська сіль має багато інших видів. Наприклад, його використовують у хімічній промисловості для різних цілей і як джерело хлориду. Далі він використовується в косметиці як відлущувач.

Сіль столова

Рафінована сіль відома як кухонна сіль. Це отримують із родовищ наземних солей. Процеси переробки нафти видаляють всі інші асоціати мінералів з сіллю, крім хлориду натрію. Тому кухонна сіль в основному містить (97% до 99%) хлориду натрію, але є багато інших добавок. Столова сіль в основному виробляється для споживання. Тому добавки додають, щоб підвищити рівень його харчування, зробити його здоровішим. Кількість добавок може варіюватися в залежності від країни. Йод або йодид є однією з таких добавок. Неорганічні джерела йоду, такі як йодат калію, йодид калію, йодат натрію або йодид натрію, додаються до рафінованої солі. Йод - це мікроелемент, який потрібен нашому організму, особливо для роботи щитовидної залози. Фтор, залізо можна також додавати для подолання захворювань, спричинених цими іонними дефіцитами. Антизлипаючі сполуки, такі як фероціанід натрію, також додаються до кухонної солі, щоб запобігти солі поглинати вологу з повітря.